PATATAS CON BACALAO

Ingredientes:

1,5 kg. de patatas

200 gr. de bacalao

2 cebollas pequeñas

2 pimientos rojos

1 pimiento choricero

Aceite y sal.

Elaboración:

El día anterior se desmiga el bacalao y se pone en remojo en agua fría, cambiándola cuatro veces. Cuando se vaya a guisar, se retira y se seca hasta eliminar el agua.

Las patatas se pelan, lavan y trocean y se reservan.

En una cazuela se rehogan las cebollas y los pimientos y a continuación se pone el bacalao y se rehoga un poquito, se agregan las patatas, un chorrito de vino blanco y se cubren de agua.

Se dejan cocer unos 30'.

Lourdes.